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Sopa de Cenoura com Gengibre

Prep Time 10 mins
Cook Time 20 mins
Total Time 30 mins
Cooking Method: ,
Cuisine:
Courses: ,
Difficulty: Beginner
Estimated Cost: 2,00
Description

Uma sopa cremosa e reconfortante com cenoura e gengibre fresco. Ideal para dias frios e muito económica.

Ingredients
  • 4 cenouras médias
  • 1 batata pequena
  • 1 cebola
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e água q.b.
Instructions
  1. 1
    Refoga a cebola e o gengibre no azeite.
  2. 2
    Junta a cenoura e a batata em cubos.
  3. 3
    Cobre com água e deixa cozer até os legumes estarem macios.
  4. 4
    Tritura até obter um creme liso.
  5. 5
    Ajusta o sal e serve quente.
Note

Usa cenouras mais velhas ou batatas com pele feia — ficam perfeitas na sopa.

Faz dose dupla e congela em porções.

Keywords: sopa de cenoura, gengibre, sopa saudável, receita económica
Ver receita online: https://saborepoupanca.pt/receitas/sopa-de-cenoura-com-gengibre/

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