Brie Assado com Molho de Arando em Pão Rústico
Uma entrada cremosa e irresistível, ideal para partilhar em festas e ocasiões especiais.
🕒 Tempo de preparação
- Preparação: 10 minutos
- Forno: 25 minutos
- Serve: 8 pessoas
🧾 Ingredientes
- 1 pão rústico redondo (tipo sourdough ou pão de mistura)
- Spray de azeite ou azeite para pincelar
- 1 queijo brie inteiro (cerca de 225 g)
- ½ chávena de molho de arando (com pedaços, caseiro ou de compra)
- 2 colheres de sopa de tomilho fresco (opcional)
👨🍳 Modo de preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e forra um tabuleiro com papel vegetal.
- Corta e retira a parte superior do pão (cerca de ¼).
- Coloca o queijo brie sobre o pão e marca o contorno com uma faca.
- Retira o miolo dentro da marca, criando uma cavidade. Reserva o miolo para servir tostado.
- Encaixa o brie na cavidade e pincela o exterior do pão com azeite.
- Faz cortes verticais à volta do pão (sem chegar ao fundo), criando pedaços destacáveis.
- Cobre o queijo com o molho de arando e polvilha com tomilho.
- Leva ao forno por cerca de 25 minutos, até o pão estar dourado e o queijo derretido.
- Serve imediatamente, destacando os pedaços de pão e mergulhando no brie quente.
💡 Dicas
- Usa pão com crosta firme para suportar o recheio.
- Podes substituir o molho de arando por compota de frutos vermelhos ou marmelada.
- Adiciona nozes tostadas ou um fio de mel para um toque extra.
- O miolo retirado pode ser tostado e servido como acompanhamento.
