Camarões ao Sal com Caril — Intensos, aromáticos e prontos em minutos
Custo total: 6,50€ Tempo de preparação: 5 minutos Tempo de confeção: 10 minutos Dificuldade: Fácil Serve: 2 pessoas
Ingredientes
- 400 g de camarão médio ou grande
- 2 colheres de sopa de caril em pó
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra (curcuma)
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 colher de chá de sal fino
- 500 g de sal grosso (para a base de cozedura)
- 1 fio de azeite (opcional)
- Coentros frescos picados (opcional)
Modo de Preparação
1. Preparar os camarões
Mistura numa taça:
- Caril
- Açafrão-da-terra
- Alho em pó
- Pimenta
- Sal fino Envolve bem os camarões nesta mistura.
2. Preparar a base de sal
Num tabuleiro, coloca uma camada de sal grosso com cerca de 1 cm de altura. É esta base que vai cozinhar os camarões sem os secar.
3. Dispor os camarões
Coloca os camarões sobre o sal grosso, sem os enterrar. Se quiseres, adiciona um fio de azeite por cima para dar brilho.
4. Levar ao forno
Coze 10 minutos a 200ºC. Os camarões ficam suculentos, aromáticos e com o caril bem marcado.
5. Finalizar e servir
Retira do forno, sacode o excesso de sal e polvilha com coentros frescos. Serve como entrada ou prato principal.
Dicas de Poupança
- Usa camarão congelado — fica excelente e custa menos.
- Mistura caril com curcuma para aumentar a quantidade de tempero sem aumentar o custo.
- Aproveita o sal grosso para outras receitas (peixe ao sal, batatas assadas).
- Junta raspas de limão no final para um toque fresco sem custo extra.
- Para versão mais económica, usa camarão pequeno — o sabor fica igual.
