Creme de Cenoura com Laranja

O Creme de Cenoura com Laranja é uma sopa leve, aromática e muito económica. A combinação da doçura natural da cenoura com o toque cítrico da laranja cria um creme equilibrado, reconfortante e perfeito para qualquer estação. É uma excelente opção para quem procura uma sopa diferente, nutritiva e fácil de preparar.

🥘 Ingredientes

• 4 cenouras grandes em rodelas
• 1 batata média em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de azeite
• Sumo de 1 laranja
• Raspa de meia laranja (opcional)
• 800 ml de água
• Sal e pimenta q.b.

💶 Custo Estimado

1,50 €

⏱ Tempo

30 minutos

🔧 Dificuldade

Fácil

👩‍🍳 Modo de Preparação

1. Aquece o azeite numa panela e refoga a cebola e o alho até ficarem macios.
2. Junta a cenoura e a batata, mexendo durante 2 minutos.
3. Adiciona a água, tempera com sal e deixa cozinhar 20 minutos.
4. Tritura tudo até obter um creme homogéneo.
5. Junta o sumo de laranja e envolve bem.
6. Ajusta a textura com mais água, se necessário.
7. Finaliza com raspa de laranja para um sabor mais fresco.
8. Serve quente.

📝 Notas Finais

• Para um creme mais espesso, reduz a quantidade de água.
• Podes adicionar gengibre fresco para um toque picante.
• Se quiseres um creme mais aveludado, junta um fio de azeite no final.
• Ideal para marmitas: conserva bem até 3 dias no frigorífico.

💡 Dicas de Poupança

• Cenouras em saco são mais baratas do que as avulso.
• Aproveita laranjas maduras — são perfeitas para esta receita.
• Congela porções individuais para evitar desperdício.
• Substitui batata por courgette se quiseres reduzir o custo ainda mais.
• Compra laranjas em rede — rendem mais e duram mais tempo.