🥗 ENTRADAS VEGETARIANAS

1. Creme de Cenoura com Gengibre

⏱ Tempo: 20 minutos 💶 Custo: ~0,60€ por pessoa

Ingredientes: cenoura, batata, cebola, gengibre, azeite, sal. Como fazer: Refoga a cebola, junta os legumes, cobre com água e cozinha até ficar macio. Tritura tudo.

💡 Dica de poupança: Compra cenoura em sacos de 1 kg — é muito mais barato e dura semanas.

2. Salada Fresca de Grão com Limão

⏱ Tempo: 10 minutos 💶 Custo: ~0,70€ por pessoa

Ingredientes: grão cozido, pepino, tomate, cebola roxa, limão, azeite. Como fazer: Mistura tudo e tempera com limão e azeite.

💡 Dica de poupança: Usa grão seco cozido em casa — fica 70% mais barato que o enlatado.

🍝 PRATOS PRINCIPAIS VEGETARIANOS

3. Chili de Lentilhas Económico

⏱ Tempo: 25 minutos 💶 Custo: ~1,10€ por pessoa

Ingredientes: lentilhas, tomate, cebola, pimento, especiarias. Como fazer: Refoga a cebola, junta o pimento, tomate e lentilhas. Cozinha até engrossar.

💡 Dica de poupança: As lentilhas não precisam demolhar — poupas tempo e gás.

🍮 SOBREMESA VEGETARIANA

4. Banana Assada com Canela

⏱ Tempo: 10 minutos 💶 Custo: ~0,40€ por pessoa

Ingredientes: banana, canela. Como fazer: Leva ao forno ou frigideira até caramelizar.

💡 Dica de poupança: Aproveita bananas muito maduras — são perfeitas para esta receita.

🍗 ENTRADAS NÃO VEGETARIANAS

5. Tostas de Atum com Limão

⏱ Tempo: 8 minutos 💶 Custo: ~0,80€ por pessoa

Ingredientes: pão, atum, limão, azeite. Como fazer: Mistura o atum com limão e azeite e coloca sobre o pão torrado.

💡 Dica de poupança: Atum marca branca é 30–40% mais barato e tem a mesma qualidade nutricional.

🍛 PRATOS PRINCIPAIS NÃO VEGETARIANOS

6. Arroz de Frango com Legumes

⏱ Tempo: 30 minutos 💶 Custo: ~1,50€ por pessoa

Ingredientes: frango, arroz, cenoura, cebola, pimento. Como fazer: Refoga os legumes, junta o frango e o arroz, cobre com água e cozinha.

💡 Dica de poupança: Usa coxas ou pernas — são mais baratas e mais saborosas.

🍰 SOBREMESA NÃO VEGETARIANA

(Na prática, é vegetariana — mas encaixa na categoria tradicional.)

7. Iogurte com Fruta e Aveia

⏱ Tempo: 5 minutos 💶 Custo: ~0,60€ por pessoa

Ingredientes: iogurte natural, fruta, aveia. Como fazer: Monta em camadas.

💡 Dica de poupança: Compra fruta da época — é mais barata e mais saborosa.

🥙 VERSÕES NO POTE (IDEAIS PARA LEVAR)

8. Pote de Chili de Lentilhas

⏱ Tempo: 25 minutos 💶 Custo: ~1,10€ por pessoa

Camadas:

1. Arroz
2. Chili
3. Milho
4. Salsa

💡 Dica de poupança: Faz uma panela grande e divide em 4 potes — poupas tempo e gás.

9. Pote de Massa com Legumes Assados

⏱ Tempo: 20 minutos 💶 Custo: ~1,00€ por pessoa

Camadas:

1. Molho
2. Massa
3. Legumes assados
4. Queijo (opcional)

💡 Dica de poupança: Assa legumes em grande quantidade — ficam mais baratos e duram 3 dias no frigorífico.