Crepioca de Espinafres Económica

Custo por porção: ~0,55€ Rende: 1 crepioca grande

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 c. sopa de tapioca
• 1 mão cheia de espinafres frescos ou congelados
• Sal e pimenta
• 1 fio de azeite

Preparação

1. Tritura o ovo com os espinafres até ficar verde e homogéneo.
2. Junta a tapioca e tempera.
3. Aquece uma frigideira com azeite e cozinha 2–3 minutos de cada lado.

Lista de compras

• Ovos
• Tapioca
• Espinafres
• Azeite

Variações

• Com queijo ralado
• Com cogumelos salteados
• Com tomate picado

Dicas de poupança

• Espinafre congelado é mais barato e dura mais.
• Faz 3 de uma vez e guarda no frigorífico para a semana.