Caracóis Folhados de Salmão e Azeitonas
Custo total: 7,80€ Tempo de preparação: 15 minutos Tempo de confeção: 20 minutos Dificuldade: Fácil Serve: 12 caracóis folhados
Ingredientes
- 1 placa de massa folhada retangular – 2,00€
- 150 g de salmão fumado – 4,00€
- 80 g de azeitonas pretas sem caroço, picadas – 0,80€
- 100 g de queijo creme – 0,70€
- 1 colher de sopa de cebolinho picado – 0,20€
- Pimenta preta q.b. – 0,10€
Modo de Preparação
1. Preparar o recheio
Numa taça, mistura:
- Queijo creme
- Azeitonas picadas
- Cebolinho
- Pimenta
Fica uma pasta cremosa e aromática.
2. Montar a massa
- Estende a massa folhada sobre a bancada.
- Espalha a pasta de queijo creme por toda a superfície.
- Distribui o salmão fumado por cima, em camada uniforme.
3. Formar os caracóis
- Enrola a massa como se fosse uma torta.
- Corta em rodelas de cerca de 2 cm.
- Coloca as rodelas num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4. Levar ao forno
Coze 20 minutos a 180ºC, até ficarem dourados e folhados.
5. Servir
Servir quentes ou mornos. São perfeitos como entrada, snack ou acompanhamento.
Dicas de Poupança
- Substitui salmão fumado por fiambre de peru para uma versão mais económica.
- Usa azeitonas verdes se estiverem em promoção — funcionam igualmente bem.
- Se quiseres mais sabor, junta raspa de limão ao queijo creme.
- Faz o dobro da receita e congela os caracóis já cortados (antes de ir ao forno).
- Para eventos, serve com molho de iogurte e ervas — barato e elegante.
Variações Surpreendentes
- Caracóis folhados de pesto e mozzarella
- Caracóis folhados de tomate seco e ricotta
- Caracóis folhados de presunto e queijo da serra
- Caracóis folhados de creme de alho e espinafres
