Sopa de Ervilha com Croutons Integrais de Alecrim na Airfryer
Custo total: 3,80€ Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de confeção: 20 minutos Dificuldade: Fácil Serve: 4 pessoas
Ingredientes
Para a sopa
- 300 g de ervilhas congeladas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 batata pequena
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
Para os croutons integrais
- 3 fatias de pão integral
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de chá de alecrim seco
- Sal q.b.
Modo de Preparação
1. Fazer a sopa
- Refoga cebola e alho no azeite.
- Junta ervilhas e batata.
- Adiciona o caldo de legumes.
- Cozinha 15 minutos.
- Tritura até ficar cremosa.
- Ajusta sal e pimenta.
2. Preparar os croutons na airfryer
- Corta o pão integral em cubos.
- Envolve com azeite, alecrim e sal.
- Leva à airfryer 8 minutos a 180ºC, mexendo a meio.
3. Servir
Coloca os croutons sobre a sopa quente. Fica cremosa, aromática e com textura crocante.
Dicas de Poupança
- Usa ervilhas congeladas — são mais baratas e mantêm o sabor.
- Aproveita pão integral duro para os croutons.
- Junta hortelã ou manjericão para variar o sabor sem aumentar o custo.
- A sopa congela muito bem — ideal para preparar em lote.
Variações
- Sopa de ervilha com hortelã fresca
- Sopa de ervilha com bacon crocante
- Sopa de ervilha com caril suave
- Croutons com alho e orégãos
