Rolinhos de Salmão com Mousse de Atum
Custo total: 6,90€ Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de confeção: 0 minutos (receita fria) Dificuldade: Fácil Serve: 10 rolinhos
Ingredientes
Para os rolinhos
- 150 g de salmão fumado em fatias
- 1 colher de sopa de cebolinho picado
- Pimenta preta q.b.
Para a mousse de atum
- 1 lata de atum escorrido
- 100 g de queijo creme
- 1 colher de sopa de maionese
- 1 colher de chá de sumo de limão
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta q.b.
Modo de Preparação
1. Preparar a mousse de atum
Numa taça, mistura:
- Atum escorrido
- Queijo creme
- Maionese
- Limão
- Mostarda
- Sal e pimenta
Tritura com garfo ou varinha até ficar uma mousse cremosa.
2. Montar os rolinhos
- Estende as fatias de salmão fumado numa tábua.
- Espalha uma camada fina da mousse de atum por cima.
- Polvilha com cebolinho.
- Enrola cuidadosamente até formar um cilindro.
- Corta em rolinhos com cerca de 2 cm.
3. Servir
Servir fresco, como entrada, snack ou acompanhamento. Ideal para festas, jantares leves ou brunch.
Dicas de Poupança
- Substitui salmão fumado por tranches de peru para versão económica.
- Usa atum de marca branca — o sabor fica igual.
- Junta pepino picado à mousse para render mais.
- Faz o dobro e guarda no frigorífico até 48 horas.
Variações
- Rolinhos de salmão com mousse de delícias do mar
- Rolinhos de salmão com creme de queijo e ervas
- Rolinhos de salmão com pasta de grão e limão
- Rolinhos de salmão com mousse de ricotta e alho
