Caril de Frango Cremoso com Arroz Basmati
O Caril de Frango Cremoso é uma receita prática, aromática e perfeita para quem procura uma refeição reconfortante sem complicações. Com especiarias equilibradas e ingredientes acessíveis, este prato transforma qualquer dia numa experiência cheia de sabor. Ideal para preparar durante a semana e excelente para quem gosta de refeições com molho e textura.
Benefícios Nutricionais
- Fonte de proteína magra
- Rico em especiarias antioxidantes (curcuma, gengibre)
- Baixo teor de gordura saturada
- Excelente para reforçar o sistema imunitário
Ingredientes (4 porções)
Para o caril:
- 500 g de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de pasta de caril
- 1 colher de chá de curcuma
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 200 ml de leite de coco
- 1 tomate maduro picado
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta q.b.
Para acompanhar:
- 1 chávena de arroz basmati
- 2 chávenas de água
- Pitada de sal
Tempo de Confeção
- 30 minutos
Preparação
- Aquece o azeite numa frigideira e refoga a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Junta o frango e deixa cozinhar até ganhar cor.
- Adiciona a pasta de caril, a curcuma e o gengibre. Envolve bem.
- Junta o tomate picado e deixa cozinhar 3 minutos.
- Adiciona o leite de coco e reduz o lume.
- Cozinha 10 minutos até o molho engrossar.
- Ajusta sal e pimenta.
Preparação do Arroz
- Lava o arroz até a água ficar transparente.
- Junta ao tacho com água e sal.
- Cozinha 12 minutos em lume brando.
- Solta com um garfo antes de servir.
Sugestões de Variação
- Substituir frango por grão para versão vegetariana.
- Adicionar espinafres no final para mais nutrientes.
- Trocar leite de coco por iogurte natural para versão mais leve.
Dicas de Poupança
- Compra frango em promoção e congela porções.
- Usa especiarias de marca branca — o sabor é igual e o preço muito menor.
- O arroz basmati rende mais do que o arroz tradicional, ideal para marmitas.
Informação Nutricional (estimada por porção)
- Energia: ≈ 480 kcal
- Proteína: 32 g
- Hidratos: 52 g
- Gorduras: 14 g
- Fibra: 3 g
