Name: Sopa de Cenoura com Gengibre
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 4 cenouras médias; 1 batata pequena; 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; 1 colher de sopa de azeite; Sal e água q.b.

Sopa cremosa, reconfortante e com toque picante

Sopa de Cenoura com Gengibre

Uma sopa cremosa e reconfortante com cenoura e gengibre fresco. Ideal para dias frios e muito económica.

Cooking Method: Fogão, Panela Cuisine: Mediterrânica Courses: Sopas, Vegetarianos

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Prep Time 10 mins Cook Time 20 mins Total Time 30 mins Difficulty: Beginner Estimated Cost: € 2,00

Instructions

Refoga a cebola e o gengibre no azeite.
Junta a cenoura e a batata em cubos.
Cobre com água e deixa cozer até os legumes estarem macios.
Tritura até obter um creme liso.
Ajusta o sal e serve quente.

Note

Usa cenouras mais velhas ou batatas com pele feia — ficam perfeitas na sopa.

Faz dose dupla e congela em porções.

Keywords: sopa de cenoura, gengibre, sopa saudável, receita económica

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Marina Receitas fáceis, saborosas e acessíveis

Olá, sou a Marina, criador do Sabor & Poupança.
Partilho receitas práticas, económicas e cheias de sabor, perfeitas para o dia a dia.
Acredito que cozinhar bem não precisa de ser complicado nem caro — basta organização, simplicidade e ingredientes acessíveis.
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Sopa de Cenoura com Gengibre