Tostas de Abacate com Ovo Escalfado
Informações rápidas
⏱ Tempo total: 10 minutos
🔥 Cozedura: 3–4 minutos (ovo)
💶 Custo por porção: ~0,90 €
🍽 Dificuldade: Fácil
👥 Porções: 1 pessoa (replicável)
Ingredientes
1 fatia de pão integral ou de mistura (preferência: do dia anterior)
½ abacate maduro
1 ovo
1 colher de chá de vinagre (para escalfar)
Sal e pimenta q.b.
Sumo de limão (opcional)
Salsa ou coentros picados (opcional)
👨🍳 Modo de preparação
Escalfa o ovo:
– Enche um tacho pequeno com água e aquece até quase ferver.
– Junta o vinagre.
– Parte o ovo para uma taça e desliza-o suavemente para a água.
– Cozinha 3 a 4 minutos até a clara estar firme e a gema ainda líquida.
– Retira com uma escumadeira e reserva.
Tosta o pão:
– Usa uma frigideira ou torradeira.
– Se quiseres, rega com um fio de azeite antes de tostar.
– Prepara o abacate:
– Esmaga com um garfo.
– Tempera com sal, pimenta e umas gotas de limão.
Monta a tosta:
– Barra o abacate no pão.
– Coloca o ovo escalfado por cima.
– Finaliza com salsa ou coentros picados.
💡 Dica de Poupança
Compra abacates em promoção e deixa amadurecer em casa. Os abacates verdes são mais baratos e duram mais tempo. Para acelerar o amadurecimento, guarda-os junto a bananas.
Usa pão do dia anterior. Tostar revitaliza o pão e evita desperdício.
