Panquecas Económicas (Serve 4 pessoas)
Custo total: 1,80€
Custo por pessoa: 0,45€
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de confeção: 10 minutos
Dificuldade: Muito fácil
Ingredientes
- 1 chávena de farinha de trigo (130 g) – 0,20€
- 1 chávena de leite (ou água) – 0,25€
- 1 ovo – 0,25€
- 1 colher de sopa de açúcar – 0,05€
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite – 0,10€
- 1 colher de chá de fermento – 0,10€
- Pitada de sal – 0,02€
- Canela (opcional) – 0,05€
Modo de Preparação
1. Misturar os ingredientes secos
Numa tigela, junta:
- Farinha
- Açúcar
- Fermento
- Sal Mistura bem.
2. Adicionar os ingredientes líquidos
Acrescenta:
- Ovo
- Leite (ou água)
- Óleo
Mistura até obter uma massa homogénea. Se estiver muito espessa, adiciona mais um pouco de leite ou água.
3. Cozinhar as panquecas
- Aquece uma frigideira antiaderente.
- Coloca uma pequena porção de massa.
- Quando surgirem bolhas à superfície, vira a panqueca.
- Cozinha mais 1 minuto.
4. Servir
Serve simples ou com:
- Canela
- Mel
- Fruta da época
- Compota
- Iogurte natural
Dicas de Poupança
- Substitui o leite por água: reduz o custo e a textura fica praticamente igual.
- Usa bananas maduras esmagadas: adoçam naturalmente e evitam desperdício.
- Faz o dobro da receita e congela panquecas já prontas — duram até 2 meses.
- Compra farinha em sacos de 1 kg: o preço por quilo é muito mais baixo.
- Evita toppings caros: canela, açúcar em pó, fruta da época ou um fio de mel são opções económicas.
- Usa óleo em vez de manteiga: mais barato e igualmente eficaz.
Variações Económicas
- Panquecas de banana (sem açúcar)
- Panquecas com aveia (mais saciantes)
- Panquecas com cacau (versão chocolate económica)
- Panquecas com iogurte (mais fofas)
