Dahl Indiano
🕒 Tempo total
30 minutos
💶 Custo
0,90€ por pessoa (4 porções)
🛒 Ingredientes
- 1 chávena de lentilhas vermelhas (0,80€)
- 1 cebola grande (0,20€)
- 2 dentes de alho (0,10€)
- 1 colher de sopa de gengibre ralado (0,15€)
- 1 colher de sopa de caril em pó (0,15€)
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra (curcuma)
- 1 lata de tomate triturado (0,60€)
- 400 ml de água
- 200 ml de leite de coco (0,80€)
- Sal, pimenta
- Coentros para finalizar
👩🍳 Modo de preparação
- Refoga a cebola picada em azeite até ficar dourada.
- Junta o alho e o gengibre e cozinha 1 minuto.
- Adiciona o caril e a curcuma e deixa libertar aroma.
- Junta as lentilhas, o tomate e a água.
- Cozinha 15 minutos até engrossar.
- Adiciona o leite de coco e cozinha mais 5 minutos.
- Ajusta sal e pimenta.
- Finaliza com coentros.
💡 Dicas de poupança
- Lentilhas vermelhas cozinham rápido → poupas gás/eletricidade.
- Substitui leite de coco por iogurte natural para reduzir custo.
- Junta espinafres congelados para aumentar volume sem aumentar preço.
🧊 Conservação
- Frigorífico: 4 dias
- Congelador: 3 meses
🍽️ Sugestão de apresentação
Servir com arroz basmati e limão espremido por cima.
