Massa com Atum à Portuguesa
A Massa com Atum é um clássico das famílias portuguesas: barata, rápida e feita com ingredientes que quase sempre já tens em casa. Ideal para dias de pouco tempo ou para quem quer reduzir o custo das refeições sem perder sabor.
Ingredientes (4 porções)
- 350 g de massa (espirais, penne ou cotovelos)
- 2 latas de atum em óleo ou azeite
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 dente de alho picado
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Salsa picada (opcional)
Tempo de confeção
- Preparação: 5 minutos
- Cozedura: 12 minutos
- Total: 17 minutos
Modo de preparação
1. Cozer a massa
Coze a massa em água abundante com sal até ficar al dente. Reserva uma chávena da água da cozedura.
2. Preparar o refogado
Numa frigideira larga, aquece um fio de azeite e refoga a cebola e o alho até ficarem dourados.
3. Adicionar o atum
Junta o atum escorrido (podes aproveitar um pouco do óleo para dar mais sabor) e envolve bem.
4. Juntar a polpa de tomate
Adiciona a polpa de tomate e deixa cozinhar 2 minutos. Se necessário, junta um pouco da água da massa para criar molho.
5. Misturar tudo
Envolve a massa cozida no molho e ajusta temperos. Finaliza com salsa picada.
Valor aproximado da receita
- Custo total: ~3,50€
- Custo por pessoa: ~0,90€
Dicas de poupança
- Usa massa de marca branca — não há diferença de sabor e custa menos.
- Atum em óleo rende mais, porque podes usar o próprio óleo no refogado.
- Aproveita legumes esquecidos no frigorífico (cenoura ralada, pimento, espinafres).
- Faz dose dupla e guarda para marmita — reduz o custo por refeição.
- Compra atum em packs familiares, que ficam mais baratos por unidade.
Variações económicas
- Versão cremosa: junta 2 colheres de sopa de iogurte natural ou natas.
- Versão picante: adiciona piri‑piri ou paprika fumada.
- Versão saudável: usa massa integral e acrescenta ervilhas ou milho.
