Creme de cenoura com gengibre
A sopa é um dos pilares da alimentação portuguesa — económica, nutritiva e perfeita para aproveitar legumes que já estão a ficar maduros. Estas três versões são ideais para o dia a dia: simples, rápidas e cheias de sabor.
Ingredientes
- 5 cenouras
- 1 batata
- 1 cebola
- 1 pedaço pequeno de gengibre
- Azeite, sal e água
Preparação
- Coloca todos os ingredientes numa panela com água.
- Cozinha até ficarem macios.
- Tritura até obter um creme aveludado.
- Finaliza com um fio de azeite.
Tempo de preparação
20 minutos
Custo estimado
1,50€ (6 porções)
Dicas de poupança
- O gengibre rende muito — compra um pedaço pequeno e congela o resto.
- Cenouras são das hortícolas mais económicas — aproveita promoções.
- Junta laranja para variar o sabor sem aumentar o custo.
