Arroz Cremoso de Atum e Limão
Quando o objetivo é poupar sem abdicar de uma refeição reconfortante, o atum em lata é um verdadeiro aliado. Versátil, acessível e fácil de armazenar, permite criar pratos deliciosos em poucos minutos. Esta receita junta tudo isso num só prato: Arroz Cremoso de Atum e Limão, leve, aromático e surpreendentemente económico.
💡 Por que esta receita ajuda a poupar
- Usa ingredientes baratos e de longa duração (atum, arroz, limão)
- Aproveita restos de arroz já cozido
- Prepara-se em menos de 12 minutos
- Rende várias porções com custo muito baixo
- Pode ser adaptada com o que já tens no frigorífico
🍽️ Ingredientes (2–3 porções)
- 2 latas de atum em água ou azeite
- 2 chávenas de arroz já cozido (de preferência do dia anterior)
- 1 cebola pequena picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, mas deixa mais cremoso)
- Sumo e raspa de meio limão
- 2 colheres de sopa de salsa ou coentros picados
- Sal e pimenta q.b.
👩🍳 Modo de preparação
- Aquece o azeite numa frigideira grande e refoga a cebola até ficar translúcida.
- Junta o alho e deixa cozinhar mais 30 segundos.
- Adiciona o atum escorrido e envolve bem, desfazendo ligeiramente.
- Junta o arroz cozido e mexe até ficar solto e quente.
- Acrescenta a manteiga para dar cremosidade.
- Finaliza com o sumo e a raspa de limão, sal, pimenta e salsa.
- Mistura tudo e serve de imediato.
💰 Dicas extra de poupança
- Aproveita arroz do dia anterior: além de poupar, fica mais solto e saboroso.
- Compra atum em promoção e guarda várias latas — dura meses.
- Adiciona legumes congelados (ervilhas, milho, cenoura): são baratos e evitam desperdício.
- Transforma em marmita: esta receita aquece muito bem e mantém o sabor.
