Entradas frescas e leves para dias quentes
Quando o calor aperta, apetecem entradas frescas, leves e rápidas. Estas opções são perfeitas para refeições de verão, piqueniques ou para começar um jantar sem pesar.
Salada caprese económica (com truque de poupança)
Ingredientes
- 2 tomates grandes
- 1 bola de mozzarella
- Manjericão
- Azeite e vinagre balsâmico
- Sal e pimenta
Preparação
- Corta o tomate e a mozzarella em rodelas.
- Alterna numa travessa.
- Tempera com azeite, balsâmico, sal e pimenta.
- Finaliza com manjericão.
Tempo de preparação
8 minutos
Custo estimado
2,50€ (4 pessoas)
Dicas de poupança
- Usa mozzarella “cozinha” — é mais barata que a fresca premium.
- Se o balsâmico estiver caro, mistura vinagre normal com uma pitada de açúcar.
- Aproveita tomates da época — são mais baratos e mais saborosos.
Pepino recheado com creme de queijo e ervas
Ingredientes
- 1 pepino grande
- 3 colheres de sopa de queijo creme
- Ervas secas
- Sal e pimenta
Preparação
- Corta o pepino em rodelas grossas e retira parte do centro.
- Mistura o queijo creme com ervas e temperos.
- Recheia cada rodela e serve fresco.
Tempo de preparação
10 minutos
Custo estimado
1,40€ (4 pessoas)
Dicas de poupança
- O queijo creme de marca branca é excelente e económico.
- Pepino é dos legumes mais baratos — ótimo para entradas.
- Junta restos de ervas frescas para evitar desperdício.
Tostas de abacate com limão e pimenta
Ingredientes
- 1 abacate maduro
- 1 colher de sopa de limão
- Sal, pimenta e azeite
- Pão torrado
Preparação
- Esmaga o abacate com limão e temperos.
- Coloca sobre o pão torrado.
- Finaliza com pimenta moída.
Tempo de preparação
5 minutos
Custo estimado
2,20€ (4 pessoas)
Dicas de poupança
- Compra abacates verdes e deixa amadurecer em casa.
- Usa pão do dia anterior para tostar.
- Junta tomate picado se tiveres restos na cozinha.
