Gratinado de Batata e Frango com Ervas
Ingredientes (4 pessoas)
- 500 g de peito de frango em tiras (ou sobras de frango assado)
- 4 batatas médias cortadas em rodelas finas
- 1 cebola grande em meias-luas
- 2 dentes de alho picados
- 1 chávena de leite (ou mistura de leite e caldo de legumes)
- 2 colheres de sopa de farinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de noz-moscada
- Sal e pimenta q.b.
- Salsa ou tomilho fresco para finalizar
Modo de Preparação
- Coze as batatas em água com sal por 5 minutos para amaciar.
- Refoga a cebola e o alho no azeite, junta o frango e deixa dourar.
- Acrescenta a farinha, mexe bem e junta o leite aos poucos até formar molho cremoso. Tempera com noz-moscada, sal e pimenta.
- Num tabuleiro, alterna camadas de batata e frango com molho.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos, até dourar.
- Finaliza com salsa ou tomilho fresco.
💡 Dicas de Poupança
- Aproveita sobras: usa frango assado ou cozido do dia anterior para reduzir custos.
- Molho económico: substitui natas por leite engrossado com farinha — mais barato e saudável.
- Batata como base: ingrediente acessível, saciante e versátil para pratos de forno.
- Congela porções: prepara em tabuleiros pequenos e congela doses individuais para poupar tempo e energia.
- Ervas frescas caseiras: cultiva salsa ou tomilho em vasos — poupas e tens sempre disponível.
- Forno eficiente: aproveita para cozinhar mais do que uma receita ao mesmo tempo e reduzir consumo energético.
✨ Sugestão de Apresentação
Sirva em travessas individuais, acompanhado de uma salada verde simples. Um prato que aquece o coração sem pesar no orçamento.
