Mexilhões com Molho Picante e Batatas Crocantes
Custo por porção: ~1,20€
Rende: 4 porções
Ingredientes
- 1 kg de mexilhões frescos
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate maduro picado
- 1 c. sopa de polpa de tomate
- 1 c. chá de pimentão doce
- 1 fio de azeite
- 1 pacote pequeno de batatas fritas tipo “chips”
- Salsa picada
- Sal e pimenta
Preparação
- Lava bem os mexilhões e remove as barbas.
- Refoga a cebola e o alho no azeite.
- Junta o tomate, a polpa e o pimentão e cozinha 5 minutos.
- Adiciona os mexilhões, tapa e deixa abrir (5–7 minutos).
- Serve com salsa e batatas fritas por cima para dar crocância.
Lista de compras
- Mexilhões
- Cebola
- Alho
- Tomate
- Polpa de tomate
- Batatas fritas tipo chips
- Salsa
Variações
- Com molho de vinho branco
- Com malagueta fresca
- Com batata doce frita
Dicas de poupança
- Mexilhão é uma das proteínas mais baratas e nutritivas.
- Compra mexilhão já limpo quando está em promoção e congela.
