Salada Morna de Lentilhas com Legumes Assados
Recipe Card
Salada Morna de Lentilhas com Legumes Assados
Description
Salada morna de lentilhas com legumes assados no forno, temperada com limão e ervas frescas. Uma refeição leve, nutritiva e rica em proteína vegetal, perfeita para dias mais quentes ou para preparar com antecedência em modo meal prep.
Ingredients
Instructions
- Assa a courgette, o pimento e a cebola com azeite, paprika, sal e pimenta (20 min a 200 °C).
- Mistura as lentilhas cozidas com os legumes assados.
- Tempera com sumo de limão e ervas frescas.
- Serve morna ou fria.
Note
As lentilhas secas são muito mais económicas do que as de frasco.
Aproveita legumes que já tens no frigorífico: curgete, cenoura, abóbora, batata‑doce.
Assar vários legumes de uma vez poupa tempo e energia.
Esta salada conserva‑se bem 3–4 dias, ideal para meal prep económico.
salada de lentilhas, salada morna, legumes assados, receita saudável, proteína vegetal, refeição leve, vegetariano, meal prep, almoço saudável, salada para verão, lentilhas com legumes
