Croquetes de Batata e Queijo
Estes croquetes de batata e queijo são uma solução económica, deliciosa e perfeita para aproveitar sobras de batata cozida. A textura fica cremosa por dentro e crocante por fora, e são ideais para servir como petisco, acompanhamento ou até para congelar e ter sempre pronto a fritar. Uma receita simples, acessível e perfeita para famílias que querem poupar sem abdicar de sabor.
Ingredients
Massa
Panar
Instructions
- Numa taça, mistura a batata esmagada com o queijo ralado.
- Junta o ovo, a farinha, sal, pimenta e noz-moscada. Mistura até obter uma massa moldável.
- Molda pequenos croquetes com as mãos.
- Passa cada croquete por farinha, depois por ovo batido e finalmente por pão ralado.
- Frita em óleo quente até ficarem dourados.
- Escorre em papel absorvente e serve quente.
Note
Podes congelar os croquetes já panados antes de fritar.Se a massa estiver muito mole, adiciona mais um pouco de farinha.Ficam ótimos com queijo flamengo, mozarela ou até restos de queijo que tenhas no frigorífico.Para uma versão mais leve, podes cozinhar na airfryer.
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