Ingredientes

• 300 g de massa (penne, fusilli ou a que tiveres)
• 1 courgette
• 1 cenoura
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 200 ml de natas de culinária (podem ser light ou vegetais)
• 1 colher de sopa de azeite
• Sal e pimenta q.b.
• Opcional: ervas aromáticas, queijo ralado, cogumelos

Custo total aproximado: 4,80€ Custo por dose: 1,20€

👩‍🍳 Preparação Passo a Passo

1. Coze a massa

• Leva uma panela ao lume com água e sal.
• Coze a massa até ficar al dente.
• Reserva um pouco da água da cozedura (vai ajudar no molho).

2. Prepara os legumes

• Corta a courgette e a cenoura em cubos pequenos.
• Pica a cebola e o alho.
• Salteia tudo em azeite durante 5–7 minutos.

3. Junta as natas

• Adiciona as natas aos legumes.
• Envolve bem e deixa cozinhar 2–3 minutos.
• Ajusta sal e pimenta.

4. Mistura tudo

• Junta a massa ao molho.
• Se estiver muito espesso, adiciona um pouco da água da cozedura.
• Envolve até ficar cremoso e brilhante.

5. Finaliza

• Polvilha com ervas aromáticas ou queijo ralado (opcional).
• Serve quente.

🌱 Porque esta receita é tão económica?

✔️ Usa ingredientes básicos

Massa, legumes e natas são produtos baratos e versáteis.

✔️ É flexível

Podes substituir legumes conforme promoções ou sobras.

✔️ É uma refeição completa

Carboidratos + vegetais + gordura saudável = saciedade garantida.

✔️ É perfeita para “batch cooking”

Faz 4 doses e tens refeições para vários dias.

💡 Variações Inteligentes (todas low-cost)

1. Versão Vegan

Troca as natas por creme de soja ou aveia. Fica igualmente cremosa.

2. Versão Proteica

Adiciona:

• Grão cozido
• Frango desfiado
• Atum em água

Custo extra mínimo.

3. Versão Low-Cost Máxima

Substitui a courgette por ervilhas congeladas. Reduz o custo por dose para 0,95€.

4. Versão Gourmet Económica

Adiciona cogumelos e um toque de noz-moscada. Sabor de restaurante por menos de 1,50€.

🧠 Dicas de Cozinha Inteligente

• Aproveita legumes “feios” — são mais baratos e igualmente bons.
• Cozinha a massa em grandes quantidades para várias receitas.
• Usa a água da cozedura para engrossar molhos sem gastar mais ingredientes.
• Congela porções individuais para evitar desperdício.