Palitos de Cookies de Laranja
Sabor cítrico e crocância perfeita para acompanhar o teu café.
Ingredientes
- Farinha: 2 chávenas de farinha de trigo
- Açúcar: 1/2 chávena de açúcar
- Manteiga: 100 g de manteiga sem sal (fria)
- Laranja: raspas de 1 laranja
- Sumo: 2 colheres de sopa de sumo de laranja
- Fermento: 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal: 1 pitada
Modo de preparação
Misturar secos:
Numa tigela, junta farinha, açúcar, fermento e sal.
Incorporar manteiga:
Adiciona a manteiga fria e mistura até formar textura de farofa.
Aromatizar:
Acrescenta as raspas e o sumo de laranja; mistura até obter massa firme.
Modelar:
Molda em tiras finas (palitos) e dispõe num tabuleiro com papel vegetal.
Assar:
Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C por 15–20 minutos, até dourar.
Servir:
Deixa arrefecer numa grelha e serve com café ou chá.
Dicas e variações
- Crocância extra: pincela clara de ovo e polvilha açúcar antes de assar.
- Aroma: adiciona 1/2 colher de chá de essência de baunilha.
- Textura: se a massa estiver seca, junta 1–2 colheres de leite.
- Conservação: guarda em frasco hermético por até 5 dias.
Nota: ajusta o tempo conforme o teu forno; retira quando as bordas estiverem douradas.
